OXYMEL –
das belebende, wohlschmeckende Erfrischungsgetränk aus dem Naturpark Pöllauer Tal.
Kräuter sind ein echtes Wunder der Natur und Zeichen unserer Lebenskultur. Sie schenken uns Freude und berühren all unsere Sinne.
Das spannende an den Wildkräutern ist, dass man altes Kräuterwissen, Genuss und Heilwirkung kulinarisch vereinen kann.
Obst pflücken und Kräuter sammeln-das istTeil unserer Tradition.
Und, davon bin ich überzeugt, es ist das, was uns zurückführt zum Glück.
Mir ist es ein Anliegen, das alte Wissen um unsere Kräuter anzuwenden, weiterzugeben und neu zu beleben.
In Honig und Essig ist eine Kraft, die aus ihrer Vermischung entsteht, so groß, wie sie in keinem von beiden allein besteht…
Rose – die Venusblume
Wegen ihrer Beliebtheit und dem Wohlgeruch ist die Rose der Venus zugeordnet, die als Liebesgöttin über alles Schöne herrscht. In allen Kulturen war die Rose ein Symbol für die Liebe. Die Königin der Blumen wird zu Rosenöl, Rosenwasser und Cremen verarbeitet.
Wermut – Artemisia absinthium – Geschenk der Artemis
Wermut wurde jahrhundertelang schon als wichtigste Zutat für Aperitifs und trockene Weine verwendet Sowohl der Absinth als auch der Vermouth verdanken ihren Namen dieser Pflanze. Die Bezeichnung „Artemisia“ leitet sich vermutlich aus dem Griechischen ab.
Ringelblume – die sonnenhafte Wundheilerin
Die Ringelblume zählt sicher zu den bekanntesten Heilkräutern, die vor allem für ihre wundheilende Wirkung bekannt ist. Schon Hildegard von Bingen setzte sie ein und wusste um ihre Wirkung. Sie ist als Heilpflanze vielseitig einsetzbar,
Kornblume – Blume des Reichtums
Die Kornblume ist eine uralte Heilpflanze, die schon in der Antike geschätzt wurde. Und schon immer hat die geheimnisvolle blaue Blütenfarbe, die Menschen fasziniert. Deshalb ranken sich auch so viele Sagen und Geschichten um sie.
Rosen – Zauber der Düfte
Die Rose gilt als die schönste aller Blumen und ist gleichzeitig das Symbol für Liebe und Reinheit. Ihre Blütenblätter sind duftend und zart, ihre Dornen können dagegen ganz schön stachelig sein. Das hat sie mit uns Menschen gemeinsam:
Frauenmantel – Alchemilla die Frauenhüterin
Wiesenglück – Rotklee
Er ist ein hilfreicher Begleiter in den Wechseljahren, besänftigt die Nerven, lindert Krämpfe und beruhigt die Haut. Rotklee ist ein Seelentröster, er stärkt die Seele und ist ein Trost bei Kummer und Kränkung sowie bei Traurigkeit. Er hilft dem Menschen
